12道菜一桌全家喜欢的端午家宴（这道菜非常适合你在家人面前露一手）

说起装逼菜谱，如果说上一道清蒸鲈鱼算是的话，那这道就是装逼菜谱里面有点儿小惊艳的了，花了我一点功夫去做，因为不仅是喜欢，还因为放假回老家后我还是特别愿意给老爸老妈好好做顿饭的，因为我知道，家里就是他俩的时候肯定吃的很简单，煮一锅稀饭热两个馒头，再炒两个简单的菜就搞定了，甚至有时候吃点咸菜和咸鸭蛋凑合一餐，所以，每次回家冰箱是我的，厨房也是我的，买菜做饭也都是我的，希望回家的时候能让爸妈稍稍吃好一点儿。

说起来好像很孝顺一样，其实还有一个原因就是我妈做饭不好吃，哈哈，真的，所以，我自己来，大早上跑去超市采购了一番，水产品柜今天是挤满了人，大家的购买力太强大了，挤都挤不动，捞了鲈鱼和虾以后就赶紧走了，买完打道回府，赶紧做中饭，这餐饭真的会花两个多小时的，因为装逼食谱不仅仅是好看好吃，也是需要花费时间的，温馨提示，为了保证不被饿晕，请提前两小时做饭，哈哈，没这么夸张啦，你做一餐饭不可能只做一两道菜吧，准备两个小时时间真的是必要的。

今日推荐——蒜蓉口蘑蒸虾球

食材：口蘑、基围虾

辅料：芝麻油、蒸鱼豉油、醋、蒜蓉、葱花、面粉、料酒、淀粉、胡椒粉

做法：1、基围虾去头去壳留尾，挑去虾线，背部和腹部这两个地方的虾线都要去，平时你是不是只注意到了背部的虾线，去掉腹部的虾线对去腥也是很重要的。

2、用面粉将虾搓洗干净，口蘑去蒂洗干净，倒放在盘子里。

3、用刀口顺着虾背穿一道口子，虾尾弯曲，从虾中段刀口处穿过，做成虾球，这个不熟练就慢慢来，虽然直接将虾摆上去也可以，但这个虾球的样子会很美观，说好的装逼菜谱么，美观是必须的，做好的虾球用玉米淀粉、料酒和胡椒粉抓匀，腌十分钟。

4、做虾球的时候烧开一锅水，将口蘑蒸五分钟后取出来，倒出里面的水，摆上虾球再蒸五分钟，取出来。

5、蒸虾的时候切好蒜蓉，放点油用微波炉加热两分钟，两大勺蒸鱼豉油、一大勺醋、两大勺芝麻油烧热备用。

6、蒸好的口蘑虾球先放蒜蓉再淋上酱汁，最后点缀上葱花就可以了，有没有很好看的样子？

温馨小贴士：

虾肯定是鲜活新鲜的才好吃，整道菜不可久蒸，口蘑先蒸一下一是除水，二是确保虾球口感的鲜嫩和口蘑完全熟透，蒜蓉用锅炒会更香，最后你还不嫌麻烦的话可以将酱汁勾成薄薄的芡汁儿，总之，每一步都要彰显这道菜的逼格。

整道菜看起来有没有让你很有食欲，平时水煮的基围虾摇身一变看起来很有档次，这道菜的逼格我给满分啊，没有很复杂，但效果还是让人很满意的，装逼菜谱首推这道菜，除了口蘑你还可以用金针菇粉丝、丝瓜这些，会更漂亮一些，喜欢就收着，也别忘了帮我分享出去哈。