膳食纤维低脂食物排行（6月多吃这三道菜）

6月，多吃这三道时令蔬菜，维生素和膳食纤维含量高，是清脂瘦身人群的首选，夏天太热，可以选择凉拌，既消暑，瘦身的同时，也可以补充维生素。

【食材和配料】：空心菜，小米椒，蒜，姜，十三香，味极鲜，醋，盐，食用油。

凉拌过程：

1，适量的空心菜掐去老的部分，再掐成长段，洗净。

2，起锅烧水，水开后，滴入几滴食用油，放入空心菜焯几秒，焯熟即可捞出过凉水，略挤一下水，放入盆中备用。

3，适量的小米椒洗净切圈，三瓣蒜去皮切碎，适量的去皮生姜切碎，一起放入碗中，倒入适量的十三香和盐拌匀。

4，调汁：起锅烧油，油热后，倒入装有蒜姜和小米辣的碗中，再倒入适量的味极鲜和醋拌匀。

5，把调好的料汁，倒入装有焯熟的空心菜盆中，拌匀即可食用。

【过程提示】：

空心菜焯水时，滴入几滴食用油，这样可以保持空心菜翠绿的色泽，焯水时间不宜长，否则色黄也不脆。

不喜欢吃辣和吃酸的朋友，可以不加或少加小米辣和醋。

【食材和配料】：红薯叶，小葱，蒜，味极鲜，盐，食用油。

凉拌过程：

1，适量的红薯叶摘洗干净。

2，半根小葱洗净切碎，两瓣蒜去皮切丁。

3，起锅烧水，水开后，滴入几滴食用油，放入红薯叶焯熟，即可捞出过凉水后，控一下水，放入盆中。

4，把切好的葱和蒜放在焯熟的红薯叶上，再撒些盐。

5，起锅烧油，油热后淋在葱和蒜上，再倒入适量的味极鲜拌匀即可。

【食材和配料】：苋菜，蒜，小米椒，香油，白醋（香醋），味极鲜，食用油，盐。

凉拌过程：

1，适量的苋菜掐去老的部分和黄叶，清洗干净。

2，起锅烧水，水开后滴入几滴食用油，倒入苋菜，焯水10秒左右，即可捞出过凉水后，放入盆中。

3，三瓣蒜去皮切碎，适量的小米椒洗净切碎，一起放入碗中，加入适量盐拌匀。

4，起锅烧油，油热后倒入装有蒜和小米椒的碗中，再倒入适量的白醋、味极鲜和香油，搅拌均匀后，倒入焯熟的苋菜中拌匀，即可装盘食用。

【过程提示】：

白醋拌苋菜，是为了保持苋菜的绿色，如果没有白醋，香醋也可以。

苋菜、空心菜和红薯叶都含有丰富的膳食纤维和维生素，可以通便、清脂、瘦身。

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