正气塘熟茶怎么样（朴境茶观点什么是）

什么是“88青”？文｜滕忠东，我来为大家科普一下关于正气塘熟茶怎么样?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正气塘熟茶怎么样

什么是“88青”？

文｜滕忠东

“88青”是1989－1992年期间勐海茶厂生产的常见青饼7542，但并不是这一时期的7542均可称为“88青”！普洱茶没兴起前，其在香港零售价不过几十港币而已。2006年，我是第一次在福州与香港茶人罗银康先生喝过，当时零售价也是以百元不过千元计之！如今一饼行价8－15万，且有很强的流通变现性，乃有茶中铁盖茅台之别称！

大家要知道，早期在香港只要经过潮水发酵(渥堆发酵的前身）的茶品都可称“普洱茶”，其特征是：红汤、口感不生猛、利肠胃！这时期“普洱茶”是工艺概念（不是现在认知的地理概念），广东、海南等地皆有生产，故1973年云南方面才组织人员到广东学习潮水发酵技术。这时期经潮水(渥堆）的茶品才有资格称“普洱茶”，未经潮水(渥堆）发酵称为“青饼”，如大家熟悉的“八八青饼”、“雪印青饼”、“特级大叶青饼”等！

去年12月我在勐海遇到香港资深茶人何景诚先生(其曾获世界十大知名茶人荣誉称号，业内称“沱王”），他讲到他2000年到访勐海茶厂，问茶厂工作人员普洱熟茶，厂里人员告诉他：我们没有生产“普洱熟茶”，只有普洱茶与青饼！

云南自1975年便出口了第一批青饼7542到香港，但因其口感太猛烈且伤肠胃，港人为了更快、更好地达到品饮价值，会对其进行再加工，把茶品“入仓”。经典的“做仓技术”，是各家茶商秘不可宣的专业技能！

“88青”命名者、业内称之“干仓之父”的陈囯义老先生，我曾专程拜访，在他的勐海工作室详谈一个下午。得知他曾是石油行业从业者，因祖籍是潮汕，早年贸易常往来台湾、香港，钟情于乌龙茶类。其于90年代初偶获一批积压在昆明仓储的7542，为纪念其“茶艺乐园”（类似现在茶艺培训班）八八年开业，且“八八”谐音广东话“发发”，故取名“88青”。但陈先生取得这批茶后，因无入仓技术与仓储条件，这批茶就一直堆放在二楼仓库（即现在说的自然仓储），直到2003年才得以大量出手至另一茶界大佬(安溪籍香港人士）。这时大陆珠三角普洱茶正在兴起，香港后起茶人(以福建、潮汕地区为主）联手台湾人士推出“干仓”、“湿仓“概念，讲述自然发酵故事取得了“普洱茶”话语权，陈国义老先生从一个半路入行、无传统港式仓储技术的茶商华丽转身为“干仓之父”！而在香港有百年经营经验的老茶人却不为人知！

如今“88青饼”是璀璨茶星，它的意义在于启发茶人尝试开启一个有别于传统港式普洱茶的仓储时代，即所谓“干仓”时代！明星茶品不仅仅有品饮功能，更因其经时间沉淀而愈富文化内涵，是文化的承载，这些都综合构成了其如今的价值！

以下分享我于2019年7月份在勐海品饮“八八青”的感想：

不知不觉此趟勐海行已10多天，用心人、天不负！朴境几款经典普洱熟茶呼之欲出，欣喜之情，唯茶以贺！11日夜晚在“哈尼王子”罗二简朴茶舍开泡近三十年陈期的“八八青”。席间围坐有明媚似火的哈尼大姐、有如水的傣家姑娘、有年轻且富科学思维的汉族小伙子、有茶界资深高人、也有茶界新人，10余人围案而坐，民族大和谐、共融通气氛因茶而弥漫整个房间。不觉然间已近午夜12点，农夫山泉水三升用毕，而饮者依依不舍。同饮者体感表现不一而足：有的汗流夹背、似有眼泪流出；有的满面通红、头顶气腾；也有眼光发亮、身轻如燕，你不身临其境难以理解种种体表反应！此款老茶三十多年前从勐海茶厂以年少青涩姿态飘洋过海，任岁月打磨，如今以健硕沉稳身姿回到故乡，遇水的那刻就注定了神奇：红褐汤色晶莹透亮，静态观汤圈厚实、似有油亮物质呈汤面。茶汤入囗圆润顺滑，色、香、味、形、气五韵俱佳，众人皆叹：茶之大美大秀者——气也！普洱茶因岁月沉淀而具独特魅力，而时间是普洱茶最大的成本！

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