油炸带鱼的做法大全集（油炸带鱼的家常做法）

带鱼是我们常见的鱼类，带鱼的营养价值高，带鱼的做法也很多，有清蒸带鱼和油炸带鱼。油炸带鱼也是一种非常经典的菜谱，那么，你们知道油炸带鱼的家常做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

带鱼的美味吃法还是非常多的，下面小编给大家简单介绍一下油炸带鱼的家常吃法。

油炸带鱼的做法一

1.带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油。

2.盐、葱段、姜片腌20分钟。

3.在腌好的带鱼中加入一大勺面粉。

4.加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊。

5.锅中放油，下带鱼炸至两面金黄。

6.捞出用吸油纸吸一下油份即可。

油炸带鱼的做法二

1.带鱼洗净，切段，用酱油、葱段、姜片、盐、鸡精研制半小时后备用。

2.沾上面粉或淀粉，我用的是面粉，即可准备下油锅油炸了。

3.油锅内多放油至七八成热即可下锅炸带鱼了。

炸带鱼的做法三

1.准备好所需食材。

2.将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。

3.面粉里加入适量水调成面糊。

4.锅里倒入油，油烧到六七成热。

5.用筷子夹着带鱼，正反面粘上面糊。(也可以只裹干面粉，看自家喜好。)

6.放入带鱼段，等面糊定型再翻面。

7.批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。

烹饪技巧

1、带鱼的鱼鳞不用刮掉，专家说过，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高，含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢。

2、调的面糊不要太稠，能挂上糊就可以了。

煎带鱼

1.把带鱼洗净切断。

2.鱼里加入适量的面粉和盐。

3.加一点水，使每段带鱼均匀的裹上面糊，腌30分钟-一小时，让它更加入味。

4.放到饼铛里煎至两面金黄。

5.做好了裹饼吃。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对油炸带鱼的吃法已经完全了解了呢，油炸带鱼的做法很简单，但是吃起来却很美味。以上是小编教给大家的几种做法，大家如果感兴趣的话，可以自己学习一下，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。