绿皮茄子的家常做法（绿皮茄子的制作方法）

把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉青椒切块，葱姜蒜切片，我来为大家科普一下关于绿皮茄子的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

绿皮茄子的家常做法

把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。

一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、三勺醋和香油和清水调汁备用。锅内放油烧七成熟，茄子炸至金黄捞出。

锅里留油，然后放入葱姜蒜编香。放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。

放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了。