人参西洋参黄芪可以泡水喝吗（黄芪人参西洋参都能补气）

“你这是典型的体虚，买点人参补一下就行了。”

最近阿方总感觉自己有些腰膝酸软，即便是躺着也感觉很累，去了当地有名的中医诊所，大夫简单的问诊一番，丢下一句买点人参补补就走了。

阿方来到药铺，看着柜架上琳琅满目的中药材，弱弱的向店员询问着：“医生说我气虚，想买点补气的中药材回去补补，麻烦给推荐一下。”

店员头也不抬，指了指柜架上的人参、西洋参和黄芪，“这三种，你看看要哪种？”

阿方犯了选择困难症，半晌之后他又走出了药店，“我明天再过来买，等我问个清楚先。”

人参，西洋参，黄芪三者均是家喻户晓的滋补药材，但是很多人对三者之间的差异往往不是很清晰，今天就让小妙带领大家一起深入了解这三种药材之间的区别吧。

人参具有悠久的历史，很早以前便被人充当供礼，进贡特产。明朝期间，人参的地位出现了历史性转变,人参被人们尊称为“众药之首”，“百草之王”。

清朝期间，东北人参惨遭数百万人采摘，随之面临灭绝的风险，直到康熙三十八年清廷下令严禁私自采参，才得以挽救人参的命运，但人参的供应从此开始变得极其紧缺。

人参具有补气的功效，能治疗气虚，脾脏气血不足，肺气亏损，伤津口干，心神不宁，睡眠不足和阳痿等症状，因而适用阴虚体弱，患有低血压以及出现休克现象的人群。

人参的食用方法简单方便。通常使用炖服的方式，将人参切成片放置碗内，添加适量的水，然后密闭碗口放入锅中，隔水蒸煮1~2个小时。

大多数人容易混淆人参和西洋参，常常误认为它们是同种药材。其实人参和西洋参虽然外形相似，但是它们实质上还是存在一定区别的。

西洋参在清朝期间传入中国，它的出现极大地弥补了人参短缺的情况。自从西洋参传入了中国，清朝太医院的御医便开始集体研究西洋参的性味，归经，主治以及功效等性质。

在这之后，许多医学家也纷纷研究西洋参和人参的差异，并且得出它们均具有补气的相同功效，只是应用有所不同的结论。

西洋参具有补肺去火，生津养胃的功效，对阴虚火盛，咳喘出血，热病并且气阴，口干疲倦以及便血等病症有较好的治疗功效。因而适用于久病，体质虚弱的老年人以及容易患上风寒感冒，体质虚弱的人群。

西洋参的吃法同样方便简单，西洋参饮片可以充当茶水服用，每次放入1~3片西洋参，温水冲泡即可服用。

人参和西洋参虽然滋补功效显著，但是价格比较昂贵，不适合普通老百姓日常使用，而具有相似功效，价格便宜的黄芪可以作为两者的替代品。

黄芪本名黄耆，因耆字在古汉语中有年高有德之意，因而以此为名。黄芪历史悠久，据汉墓马王堆出土的帛书《五十二病方》记载，黄芪在2000多年以前就已做为药用，此后历代古书均有黄芪的历史记载。

黄芪富含皂苷，氨基酸，多糖，叶酸以及锌，铁，铜等多种物质，可以治疗脾胃虚弱，咯血，便血，阴汗发痒以及生肌收口等症状，因而适用体虚气虚，言语低弱，疲倦乏力，脉搏微弱等人群。

黄芪价格经济实惠，平时可充当保健食品。食用方法多样，主要有干嚼，泡饮，与粥同煮，与食物同烹饪四种方式。干嚼黄芪会产生豆香感觉，味道极佳。

泡饮黄芪每次不宜超过15克，需用沸水冲泡，待至10~20分钟即可。黄芪煮粥首先需将黄芪与党参一同煎水，随后取其汁，再放入大枣和粳米同煮。平时烹饪烧肉，鸭肉等食物可以放入适量黄芪，不仅能提升味道，还有滋补功效。

人参，西洋参，黄芪三者均有滋补作用，但是它们之间也有所差异。在选择药材时，应该根据自身的情况合理选用­。

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参考文献：

[1] 李训刚. 西洋参与人参的各种区别. 中国保健食品. 2015(000),007

[2] 顾志荣，葛斌，许爱霞，郑修丽，宋平顺，李芳，张瑛，沈丹丹. 基于本草考证的黄芪功效主治及用药禁忌挖掘. 中成药. 2018(11),031

[3] 《黄芪是平民补气药》. 健康时报. 2017-10-13

[4] 《人参补阳 西洋参补阴道》. 健康时报. 2019-06-21

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