猪肉锅盔的做法(猪肉锅盔的制作方法)

食材:面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜适量、肉馅适量、五香粉适量 ,我来为大家科普一下关于猪肉锅盔的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

猪肉锅盔的做法(猪肉锅盔的制作方法)

猪肉锅盔的做法

食材:面粉适量、食盐适量、酵母粉适量、花椒粉适量、色拉油适量、葱姜适量、肉馅适量、五香粉适量。

先把2克食盐和3克酵母混合,加上150毫升温水融化。然后把酵母水倒入150克面粉里,揉成光滑的面团,用保鲜膜密封,防止室温处,发酵1小时。

然后60ml开水倒入75克面粉中,揉成面团,和醒发好的面团混合均匀。再加少量的色拉油,揉成光滑的面团。

准备去皮五花肉剁成肉馅,加适量食盐、花椒粉、五香粉、姜末、葱花,搅拌均匀。

再熬猪油,取出油渣,沥出50毫升猪油备用。

猪油中加入25毫升面粉、少许食盐、花椒粉、五香粉、搅拌均匀,做成油酥备用。

面团均匀的分成5份,取一个小面团擀成长条状,抹上油酥,卷起来,竖起来压扁,然后在擀成长条。

然后铺上肉馅,再卷起来,竖起来用手压成面饼。

平底锅放适量食用油,放入面饼,中火煎至两面金黄。

煎好的锅盔沥干油放入烤盘上,入烤箱,180度烤10分钟。即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页