水煮肉怎么做才香(水煮肉这样做鲜香下饭)

辅料:芹菜、莴笋叶、(要有莴笋尖和芹菜杆(不要叶子)可以加韭菜叶,我来为大家科普一下关于水煮肉怎么做才香?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

水煮肉怎么做才香(水煮肉这样做鲜香下饭)

水煮肉怎么做才香

辅料:芹菜、莴笋叶、(要有莴笋尖和芹菜杆(不要叶子)可以加韭菜叶。

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面(要粗一点的)、食用油。

猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下,加点料酒和盐入味;

芹菜洗净切成段, 莴笋叶洗净切成段;

葱、姜切丝,蒜剁泥;

热锅冷油放入干红辣椒、花椒,小火慢热至油红,放入葱、姜、蒜翻炒几下;

将调料铲出来芳一边,留一些油将辅菜放入大火炒脆,将辅菜盛到碗底平铺;

豆瓣辣酱用炒出来油炒散,与炒过的调料一同的放入少量水,开锅放入少许盐、生抽、味精、糖,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉熟后连汤一起装入碗内;

将花椒(不怕麻可以用花椒面)、辣椒面均匀洒在碗中(喜欢蒜香的可以放蒜蓉),将锅洗净烧热,将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页