折耳根怎么那么好吃（让人又爱又恨的折耳根你吃对了吗）

鱼腥草又名折耳根，不少重庆人都喜欢吃它生长过程中耐寒冷、耐阴凉、耐贫瘠，生长周期更是长达一年，每年无论2-3月份或10-11月份种植，都会在11-次年2月份采收，所以春天正是吃这道美味的好时节但是有些人对它“恨之入骨”，有些人又十分喜爱，我来为大家科普一下关于折耳根怎么那么好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

折耳根怎么那么好吃

鱼腥草又名折耳根，不少重庆人都喜欢吃。它生长过程中耐寒冷、耐阴凉、耐贫瘠，生长周期更是长达一年，每年无论2-3月份或10-11月份种植，都会在11-次年2月份采收，所以春天正是吃这道美味的好时节。但是有些人对它“恨之入骨”，有些人又十分喜爱。

鱼腥草有哪些功效

1、提高机体的免疫力

鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。

2、清热、消炎、抗病毒

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。

鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

3、利尿

用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。

4、防辐射

鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。因此，电脑一族可多吃鱼腥草防辐射。

5、抗炎

鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用, 亦能显著抑制人 -球蛋白在Cu 存在下的热变性；鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加，对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

食用鱼腥草应注意以下三点

1、对症选用，病症属痰热者宜，属虚寒则不宜。痰热主要表现为：痰黄、黏稠，时常有口干、口苦，舌苔黄腻，舌质偏红等；虚寒主要表现为：经常有胃部不适，如容易拉肚子，一吃冷的东西胃就难受，怕冷等。

2、掌握好用量。如果是干的，尽量控制在30克内；如果是鲜品，可增至100克。

3、不要连续多次食用，一周吃2-3次即可。（华龙网综合）