娃娃菜的做法最正宗的做法(娃娃菜最好吃的做法)

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娃娃菜的做法最正宗的做法(娃娃菜最好吃的做法)(1)

娃娃菜是我们很多人都喜欢的一种蔬菜,它的味道和白菜差不多,但是口感上更为清脆,味道也略微甘甜。娃娃菜的价格要比白菜高出不少,同样娃娃菜的营养含量也比白菜高出很多,特别是钙和维生素,对于正在长个子的孩子来说,多吃娃娃菜绝对不错。

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娃娃菜的味道比较甘甜,很多娃娃菜做出的菜肴也比较清淡,很适合老人和孩子食用,今天介绍一个蒜蓉娃娃菜的做法,不需要复杂的调料,最大程度保留娃娃菜自身的鲜味,这道菜上桌后比肉菜都受欢迎。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】

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材料:娃娃菜、粉丝

辅料:大蒜

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调料:食盐、香油、生抽、蒸鱼豉油

做法:

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1.首先处理食材,粉丝需要提前泡软,把粉丝在温水中浸泡10分钟。

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2.娃娃菜从中间对半切开,较小的娃娃菜切成四半,稍微大一些的娃娃菜切成六半,切好后清洗一遍,洗去表面的杂质和灰尘。

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3.准备稍多一些的大蒜,用刀把大蒜拍碎后切成蒜末,大蒜的量可以稍多一些,切好后放入一个碗中。

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4.放蒜末的碗中再加入2克食盐、5克生抽、5克蒸鱼豉油、3克香油,把所有调料搅拌融化后备用。

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5.锅内烧一锅开水,水开后淋入几滴植物油,接着下入娃娃菜焯水,把娃娃菜焯水1分钟后控水捞出。

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6.接着把焯水后的娃娃菜均匀码放在一个盘中。

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7.然后再把泡软的粉丝码放在娃娃菜的上方。

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8.最后把准备好的料汁均匀淋在粉丝上即可。

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9.把处理好的娃娃菜放入蒸锅内,盖上盖子上气后蒸8分钟即可出锅。

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好了,我们这个蒜蓉粉丝娃娃菜完成,清淡又好吃的一道家常素食,希望您能够喜欢。

小贴士:

这道菜需要用大蒜蒸出蒜香味,所以大蒜的量需要多一些。

蒸鱼豉油中的盐分含量不少,口味不是太重也可以不用另放食盐。

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