如何正确的烤红薯又香又甜（冬天就要吃烤红薯）

大家好，今天来跟大家分享一款适合冬天吃的小零食——蜂蜜红薯片。

红薯，又叫地瓜，是冬天人们常吃的食物，记得很小的时候，家里是用炉子取暖的，到了冬天，妈妈就会把红薯放在炉子上，用它的热气慢慢烤熟红薯，家里总是有一股淡淡的红薯的香甜味道，在我的眼里，冬天吃烤红薯是很幸福很暖的回忆，现在，家里早已不再使用炉子取暖了，但每到冬天，我都还是会用烤箱烤红薯给孩子吃，传统的烤红薯是整个红薯洗净后放入烤箱直接烘烤，中等个头的红薯用230度烤，大约也需要1小时，耗时比较长，如果红薯的品质差一点，水分多一点的话，烤出的效果也不会很好，我今天分享的做法是把红薯切成片烘烤，表面刷一些辅助食材，这样烤出的红薯片吃起来是外脆里糯的口感，而且由于加入了蜂蜜，就不存在红薯不甜的情况了，不论红薯品质如何，都会很好吃，而且大大缩短了烘烤时间，简单快手，想吃的时候马上动手做，不到半小时就能吃到嘴里，大大提高效率，强烈推荐这种做法。

好啦，我下面就来分享一下这道特别简单好吃的蜂蜜红薯片具体的用料用量以及制作方法，我跟儿子两个人烤了两根大红薯，出炉就吃光光了，真的超级好吃，喜欢的朋友也赶紧一起来试试吧！

【用 料】

红薯2根，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，蜂蜜20克，清水5克

【制作方法】

1.红薯洗净后切薄片，厚度大约3-4毫米

2.碗中打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉充分搅拌均匀，至顺滑无颗粒

3.红薯片全身沾满鸡蛋液，控掉多余蛋液

4.均匀地摆放在烤网上，空气炸烤箱（烤箱）以上下火190度进行预热，中层，烘烤20分钟

5.烘烤过程中来调蜂蜜水，蜂蜜中加入清水调匀

6.经过20分钟的烘烤，红薯片表面已经部分上色，取出，在表面刷一层蜂蜜水，放入烤箱继续烘烤5分钟，烘烤总时长25分钟

7.出炉，立刻吃外皮口感有些酥脆，中间是甜糯的，放凉后会全部回软，个人还是觉得出炉趁热最好吃

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

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