正宗的红烧肉怎么做才好吃又简单（简单几步做好一盘红烧肉）

红烧肉这样做才能不油腻，你学会了吗？ 杏子家常菜

By 杏子美食

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 10个
• 料酒 20g
• 姜蒜 适量
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 3克
• 清水 没过肉
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、五花肉洗净切块

2、放入锅中自己煸炒出油

3、冰糖上色

4、姜蒜切片

5、耗油、生抽、鸡精适量

6、清水没过肉

7、八角、桂皮、花椒加入

8、葱花加入

小贴士

五花肉一定要瘦身，要不然吃的时候会很腻的～～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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