中式烹调师初级证是国家级吗（什么是中式烹调师证就业前景怎么样考一本证需要多久时间）

在过去的几十年里，旅游业已经成为世界上增长最快的经济领域之一，其中厨师和面包师是酒店业和旅游业最紧缺的职位。在加拿大学烹饪专业是众多留学专业中的优质专业，也是移民专业。国内大部分烹饪专业只学习如何烹饪食材。加拿大烹饪专业的设置不仅限于厨房，还包括各种管理、社交礼仪、会计、法律等相关知识，重点培养综合型人才。通过专业知识的系统学习，学生可以及时适应毕业时工作的需要，胜任工作，脱颖而出。

一、什么是中式烹调师

中式烹调师职业介绍：运用煎、炒、烹、炸、滚、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。烹调师这是一个紧缺人才的职业，中国餐饮行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于我国一级城市到四级城市的分化太多，行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求在今后看来也会非常可观的。

二、中式烹调师做什么

①鲜活原料的初步加工；②常用干货的水发,环境卫生清扫和用具的清洗；③一般畜禽类原料的分割取料,原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；④配制简单菜肴；⑤拼摆简单冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制简单的汤菜。

三、中式烹调师怎么样

烹调师属于高级技工一族，在人们的日常生活中占着重要的位置。随着人们生活品位的提高，对饮食种类的要求也愈加丰富，特别是中餐已被受中外人士的喜爱，如此一来对中式烹调师的需求量就越来越大，可以说，中式烹调师是今后服务业十分抢手的人才。

中式烹调师就业前景：民以食为天，人们可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是绝对不能不吃饭，这就导致了饮食行业一直最热门的行业之一，而中式烹调师也是饮食行业最重要的一个组成部分，所有美味的饮食都是靠中式烹调师制作出来的，不管是在酒店做中式烹调师，还是自己创业，中式烹调师的就业前景都是非常好的。

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