炝拌菠菜蚬子肉（家常凉拌菜菠菜黄蚬子肉）

#生活日记#今日美食制作分享：凉拌菠菜黄蚬子肉、粽子、鸡蛋、小柿子、橙子。

大家好，我是南落木萧萧@南落木萧萧今天和大家分享的是一道家常凉拌菜菠菜黄蚬子肉。这道凉拌小菜味道鲜美，制作简单快速，一起来看看这道凉拌小菜的做法吧。

需要准备的食材：菠菜、黄蚬子肉、蒜末。

需要准备的调味料：食盐、蚝油、海鲜酱油、香油。

这个黄蚬子肉是从盒马店购买的，肉粒非常大，水开倒入黄蚬子肉，水焯一下。注意不需要焯水时间太久，如果焯水太久肉质很容易老。

我大概焯水一分半左右

因为是冷冻的，所以装盒的时候，黄蚬子肉里沉淀了沙子比较多，所以煮熟以后，要把沙子挤出来，处理干净。

这就是处理出来的脏物，然后把蚬子肉再用清水清理一下。

将菠菜洗净，用手掰成两半

水开倒入菠菜，记住水焯蚬子肉和水焯菠菜一定是分别用清水，不要混用。

菠菜焯水后，盛出清水过凉，挤干水分。

碗中倒入食盐、蚝油、海鲜酱油、香油，撒上蒜末。用一次性手套抓匀即可，装盘。

味道鲜美的凉拌菠菜黄蚬子肉，快来试试吧。

今天准备了粽子、鸡蛋，软软糯糯是我的最爱。

我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活，分享身边事，每天更新美食制作分享，喜欢的朋友们可以收藏关注，记得好好吃饭，好好生活！