法式奶油南瓜浓汤（奶油南瓜浓汤一步一如来）

食材本身没有贵贱好坏之分，同样一个南瓜，如果做成奶油南瓜浓汤，就华丽转身变成高端大气的西式前餐，在西餐厅里可以卖到28元一盘。 喝南瓜奶油浓汤也不见得比吃炒南瓜更优雅有面子，反正南瓜还是那个南瓜！

By 可可的美食生活

用料

• 日本南瓜（一人份） 一块（去籽净重250克）
• 淡奶油 50毫升
• 盐 1克

做法步骤

1、配料

2、南瓜去籽去皮蒸熟（我用高压锅蒸的）。

3、南瓜用勺子稍碾碎，加400毫升冷开水，放入打汁机打碎，尽量打得细腻一点。

4、南瓜汁加入锅里

5、加50毫升淡奶油

6、再加1点点盐

7、用中小火加热，不停搅拌，至微沸，关火装盘。

8、点几滴奶油在南瓜汤上，用牙签划一道，成心形，增加颜值。

小贴士

要想甜，加点盐，南瓜微甜，加一点盐调味，味道非常好。用牛奶也可以，但没有用淡奶油味道好。