海参应该怎样吃才是正确的吃法 海参吃法常犯错误

随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌，由于海参具有美容养颜、促进发育增强免疫力、抑制血栓的形成等功效，同时含有丰富的胶原蛋白和微量元素，海参已是日常滋补的良品首选。但是近日，针对海参吃法常犯“错误”的问题，某平台随机抽取500个经常食用海参的消费者进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近九成人中枪。

曾经有客户反馈在做海参时，加了一些醋用来增加食欲和提味，没想到饭后确出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，家人误以为是食物中毒，赶忙带老人到医院才得知是海参和醋一起食用造成的消化不良。

1.错误一、海参进补讲究适量、持续，贵在坚持，若是有空想起来才吃，效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系，自己家用，大一点或小一点，问题不大，关键在于持续性，经济条件允许的情况下，建议坚持常年进补。

2.错误二、海参也有食物相克，酸性水果、醋以及甘草是海参的三大禁忌，吃完海参后不要马上去吃水果，间隔一小时左右。

3.错误三、一味追求价格便宜，海参色泽黑亮，品相极佳，价格还非常便宜，往往这就是加料海参。加料海参利用了人喜欢小便宜和注重海参卖相的心理，并且这种海参通常含有大量的焦糖化物，营养基本损失殆尽。更可怕的是，如果糖尿病人误食，会加剧病情，可能引发并发症。4错误四、煎炒烹炸海参，海参的肉质有些特殊，不能沾油，油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。