意大利唐人街美食（中意双语意大利美食）

Cous cous alla trapanese

这是西西里岛西部（特别是特拉帕尼省-Trapani）的典型菜肴，是地中海风味爱好者的理想选择。主料为薄面条（由硬质小麦粉制成），配上蔬菜、肉或鱼调味。

È un piatto molto versatile, in quanto si può facilmente personalizzare a seconda dei gusti. È una ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena in compagnia o per un pranzo in famiglia.

这是一道可按喜好调节的百变菜肴，大家可以根据自己的口味进行定制。食谱也轻松便捷，不麻烦，完美适用于晚餐聚会或家庭聚餐。

Questo piatto è così importante che una volta all’anno a San Vito Lo Capo, una cittadina in provincia di Trapani, c'è un festival chiamato il Cous Cous Fest dove vengono preparate e servite diverse varianti del cous cous salate, piccanti e anche dolci!

这道菜在当地非常重要，甚至在特拉帕尼省的西西里-圣维托罗卡波小镇（San Vito Lo Capo），每年都有专属这道菜肴的节日（Cous Cous Fest）。人们以不同的方式进行烹饪，咸口、辣口，甚至甜口，应有尽有！

Cotoletta alla milanese

这道菜是伦巴第地区（特别是米兰）的特色美食。主料为一片打得很薄的肉（通常是小牛肉），用面粉、鸡蛋、面包屑裹住，再油炸。

La cotoletta alla milanese viene servita calda, accompagnata generalmente da patate al forno o fritte o anche il purè di patate! È un piatto molto saporito e gustoso, ideale per chi ama i sapori decisi.

米兰炸牛排为热食，通常配有烤或炸的土豆，或者土豆泥。这是道菜肴咸鲜可口，非常适合喜欢浓郁口味的人。

È anche un piatto molto simile alla austriaca ma c'è una differenza. La cotoletta si fa con l'osso invece la Wiener Schnitzel no!

这道菜与奥地利美食 “维也纳炸牛排”（Wiener Schnitzel）非常相似，但也有区别，米兰炸牛排带骨烹饪，但维也纳炸牛排则不含骨头。

Canederli

这是一道意大利北部特产，特别是在特伦蒂诺-上阿迪杰大区。该美食的起源并不确定，但据流传，在中世纪时期，是用剩下面包制作而成。将面包浸泡在牛奶或肉汤中，与鸡蛋、香料混合，在沸水中煮熟。

Con il tempo, i canederli sono diventati un piatto tipico della cucina contadina, poiché erano facili da preparare e potevano essere fatti con ingredienti a basso costo.

随着时光流转，这道菜肴逐渐成为特色农家菜，因其制作便捷，而且可使用价格低廉的食材。

Oggi, i canederli sono ancora molto popolari in Trentino-Alto Adige e sono serviti in molti ristoranti della regione col burro o in brodo. Sono pochissimo conosciuti all'estero se non in Germania e Austria dove esiste un piatto uguale chiamato knödel.

如今，这道菜在特伦蒂诺-上阿迪杰大区仍然非常受欢迎，出现在该地区的许多餐馆里。这道美食在国外鲜为人知，除了德国和奥地利，那里有一道相同的菜，叫做 knödel。

Pasta patate e provola

这是那不勒斯特色美食之一，主料为短型面食，配上由土豆和熏制奶酪调配的酱汁。

La pasta patate e provola è un piatto semplice e gustoso, perfetto sia come primo piatto per un pranzo o una cena in compagnia, sia come piatto unico per una cena veloce.

这是一道简单又美味的菜肴，既可以作为午餐或与朋友共进晚餐的头盘，也可以作为简便晚餐的主菜。

È inoltre una ricetta adatta a chi è vegetariano, in quanto non prevede l’utilizzo di carne. Non capisco perché non si sia diffusa all’estero! È così semplice!

这份食谱同样适合素食者，其中没有使用肉类。真不明白为什么没有传播到国外！这道菜是如此简单美味!

Seadas

这是一款撒丁岛特色甜点由油炸的酥皮制成，内里填充撒丁岛佩克利诺奶酪、蜂蜜。通常热食，并在表层涂抹蜂蜜。

Sono una delle specialità gastronomiche più amate della Sardegna e sono spesso presenti nei menu dei ristoranti dell'isola. Inoltre, sono anche un ottimo spuntino da gustare durante una passeggiata o una gita in montagna. Sono anche sempre presenti a feste e matrimoni e sono simbolo di ospitalità.

这道甜点是撒丁岛最受欢迎的特色美食之一，经常出现在岛上餐厅的菜单上，也是散步或山区徒步时享用的绝佳零食。不仅如此，这道菜还总是出现在聚会和婚礼上，是好客的象征。