炸猪排的吃法(家常美味炸猪排)
暑假了,神兽天天在家点菜,迫不得己展示一下我不凡的厨艺。早上在电视看到猪排嚷嚷着说想吃,想着外卖还不如在家做健康一些。就捣鼓一下。
By 诗饭饭
用料
- 猪里脊 300
- 面粉 约100克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 约100克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 姜 2片
做法步骤
1、里脊肉切薄,用刀背拍松。加入生抽蚝油白糖,胡椒粉,生粉鸡精还有花生油腌制4个小时。有时间可以腌制过夜,更入味。
2、准备鸡蛋液,面粉,面包糠。
3、腌制好的的里脊肉两面沾鸡蛋液,然后裹面粉,再沾鸡蛋液,最后裹面包糠。
4、裹面粉的时候压紧实。
5、感觉油温烧高了,放入锅中大火炸5分钟。
6、反面炸4分钟。
7、滤一下油后切块装盘。
8、外酥里嫩超好吃。这样直接吃已经有味道了。小朋友可以来点番茄酱。
9、好吃
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