泡椒的腌制方法及过程（泡椒的腌制方法及过程是什么）

辣椒用清水洗干净去蒂辣椒晾干水费备用，我来为大家科普一下关于泡椒的腌制方法及过程?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泡椒的腌制方法及过程

辣椒用清水洗干净去蒂。

辣椒晾干水费备用。

芹菜和生姜洗净切好备用。

容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10。

放入辣椒、芹菜、姜片。

加入适量的高度白酒。

加盖密封20天。

泡椒制作完成。