姨妈期可以吃冬荫功吗（大暑天宁可不吃肉也要吃它）

女人最注重的就是自己的外貌，为了自己的外貌可以不惜一切代价，买化妆品、护肤品来维护自己的皮肤，但是这些只会起到短暂性的作用，甚至会对自己的皮肤造成危害。今天小编就给大家介绍一款十分适合女人吃的菜品。

大暑天宁可不吃肉也要吃它，尤其女人要常吃，赛过钙和黄体酮。“它”是什么呢？它就是腐竹。腐竹的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙等营养物质，女人吃了比化妆品还好。今天小编做的是老醋拌腐竹，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

By 髅小彬

配料：

腐竹 8根、陈醋 1.5勺、胡萝卜 1/2根、小葱 2根、精盐 1匙、白砂糖 1匙、酱油 1勺、香油 1勺

烹饪步骤：

1.腐竹放入盆中，加入清水浸泡至少两小时至腐竹变软

2.将腐竹切成大小适中的段

3.胡萝卜切丝，小葱切末

4.锅中烧开水，水开后放入胡萝卜丝焯1分钟后捞出过凉

5.不用关火，继续放入腐竹焯3分钟后同样过凉

6.腐竹和胡萝卜丝放入碗中，加入盐，白砂糖，酱油，香油和陈醋，放入葱花，拌匀即可

烹饪小贴士：

1、色泽辨别

当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。

良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。

劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

2、通过外观辨别

当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。

良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。

次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。

劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

3、通过气味辨别

当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。

良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。

次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。

劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

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