黄喉毛肚吃了会胖吗（黄喉郡肝郡把）

吃火锅、串串香的时候，不少食材你可能叫的出名字但是并不清楚它到底是哪个部位的肉今天就和大家讲讲那些熟悉又陌生的肉，我来为大家科普一下关于黄喉毛肚吃了会胖吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄喉毛肚吃了会胖吗

吃火锅、串串香的时候，不少食材你可能叫的出名字但是并不清楚它到底是哪个部位的肉。今天就和大家讲讲那些熟悉又陌生的肉。

今天

黄 喉

黄喉是涮火锅的时候经常点的一种肉，它最大的特点就是口感爽脆。

很多人以为黄喉是动物的喉咙，其实它是猪或牛的血管（从心室出来的大动脉血管）。

你可能会奇怪血管怎么不是红色的呢？实际上，血管是半透明的，里面有血会呈红色，没有血就是自然的米白色。

从颜色上看，牛黄喉颜色更黄，而猪黄喉颜色偏白。此外，牛黄喉要比猪黄喉要更厚实。从营养成分看，黄喉的蛋白质含量比较高。

郡肝与郡把

吃串串香的时候，郡肝和郡把都是菜单上的热门菜。

禽类的胃一般都可以叫做胗或肫。

郡肝就是鸡胗。鸡有两个胃，腺胃的主要功能是分泌消化液，肌胃负责储存和磨碎食物，鸡胗则是肌胃。

从营养成分看，鸡胗的蛋白质含量接近20%，脂肪含量比较低，和鸡胸肉差不多。

那么郡把也是鸡身上的部位吗？答案并不是。郡把应该叫鸭郡把，它位于鸭食带和鸭胗之间的连接处，吃起来弹牙又很有嚼劲。

毛肚、金钱肚、牛百叶

它们都是牛的胃。那为什么长得不一样呢？

原来牛一共有四个胃，分别是瘤胃（毛肚）、网胃（金钱肚）、瓣胃（牛百叶）和皱胃。

其中，皱胃是唯一具有消化腺体，可以分泌消化酶的，是“真正的胃”。

从营养成分看，这些牛胃主要含有蛋白质，脂肪含量很低。