上海高端浴池排名(上海最牛日式澡堂)

天下网商记者 丁波

又到了冬季,上海人去“混堂”的季节。寒风钻入衣袖时,只有在袅袅雾气里,才能把灵魂和肉体一起安排得明明白白。

上海人有多爱去澡堂呢?

去年跨年夜,刚好赶上雨雪天气,上海一家名为“极乐汤”的连锁浴场就被“挤爆”了。

那天,极乐汤碧云店接待了6000多人,金沙江店也接待了5000多人次,平均排队时间长达3小时。

这家叫极乐汤的日企进入中国八年,头一次见这种阵仗,工作人员至今还对当晚的情形记忆犹新。

上海高端浴池排名(上海最牛日式澡堂)(1)

今年,上海人对洗澡的热情有增无减。在第三方平台上,上海地区含洗浴服务的大小场馆已经有1000多家。

天猫双11那天,极乐汤试着在天猫和口碑上搞了次活动,轻轻松松卖出去200万的浴资券。

有了前车之鉴,今年极乐汤不得不加班加点改造了澡堂,希望今年能从容应对上海人的洗澡需求。

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被挤爆的日式澡堂

极乐汤是家地道的日式澡堂,以沐浴和温泉为主业,已经在日本开了39年,还在日本上了市。2011年,极乐汤到上海开出了大陆第一家门店,之后又陆续开了7家。

去年被挤爆的是极乐汤碧云店。这家门店的面积有10000多平米,投资了1.6个亿,连墙纸都是从日本运过来的。据悉,单店的年销售额上亿。

从大logo处走入,就是极乐汤的入口。依次经过取号、存鞋柜、领浴袍的流程,就可以正式进入沐浴区了。

沐浴完成后穿着浴袍走出,就可以进入休闲区,有日料餐饮、电玩活动区、动漫区等,消费丰俭由人。

从鞋柜上面的樱花,到浴袍的样式和图案,再到装饰壁画、餐饮设施,以及工作人员的服务礼仪等,都保留了非常典型的日式风格。

据介绍,极乐汤汤池的水每天一换,每一小时就要检查水温。不同功效的风吕需要控制不同的温度,如美肌风吕41度,碳酸风吕40度,按摩风吕40.5度……温度还会根据季节做调整。

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岩盘浴

这把整个上海滩的洗澡标准拉高了。当然浴资也相应抬高,和过去捏着十块钱可以洗把澡的光景不同,如今进一次极乐汤,仅浴资就要一百多块,极乐汤的人均就在200-300元之间。

去年跨年夜,雨雪天气让跨年的人蜂拥而至,极乐汤限流入场。结果等待入场的消费者堵住了大门。场内入场和结账出场的队伍都排得很长,现场一度人满为患,有消费者等不住逃了单。

正是由于去年的火爆程度超出了预期和承接能力,今年极乐汤痛定思痛,决定联合口碑进行数字化改造。

现在走进场馆,大门旁依然站着两位穿和服的工作人员,用日式礼仪招呼引导。不同的是,还多了四台自助取号机。而在进出浴场必经的转角处,也多了四台自助结账机。

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取号机

这么一来,进退场流程就简化了,消费者只要掏出手机,用支付宝或者口碑扫码入场,并自助支付宝结账出场,不用再拿着号码牌去前台排队了,这也将工作人员从中解放出来。

据极乐汤透露,近年来由于上海人民对洗浴的热情只增不减,中国区业务已经在筹备单独上市了。

空桌子一天也要擦六遍

极乐汤在中国能做到单店营收上亿的水平,其实和消费环境的改变,以及自身经营策略的调整关系密切。

极乐汤在中国运营的并不只是洗澡场景,和早年的混堂相比,极乐汤的业态已经丰富很多,向餐饮、美业、住宿、娱乐等场景进行延伸。在餐饮区域,消费者既可以选择地道的日料寿司,也可以点中国菜毛血旺、鱼香茄子等。

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极乐汤做的其实是消费升级的生意,客单价高,消费频次却不高。在运营上,不断刷新消费者的兴奋点,激发消费者的欲望格外重要。

一位中国区业务负责人洪巍表示,极乐汤的消费人群年龄跨度在26到50岁之间,在国内做服务业,品牌都要往年轻化打造,才能不断挑逗消费者的神经。

在极乐汤,场内的装饰主题会定期更换,最新一期的极乐汤碧云店的主题就改成了在中国也有较高识别度的《千与千寻》。此外,娱乐区的扭蛋机,也会以每个季度的频率来更新。

不过,对一家沐浴企业而言,最重要仍然是对服务质量的把控。

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目前极乐汤在国内的8家门店,有4家是直营,还有4家是加盟店。对于所有门店,极乐汤都会通过管理或者合同约束等,来实现对水质的服务标准的统一。

“我们所有的浴场内的桌子,一天必须要擦6遍,即使没有用过。”洪巍说。

服务也要数字化

这两年,极乐汤还同步将沐浴和酒店业务向上海以外的市场进军。

除了已经开业的长春、武汉门店,目前在苏州、太仓、杭州、成都等地都有场馆在筹建。据悉,极乐汤还将在上海迪士尼乐园内开一家温泉酒店。

虽然有“被挤爆”这种甜蜜的烦恼,但市场竞争也相当激烈。在上海,同类规模的连锁洗浴品牌还有5-6家。天猫双11期间,一家竞争对手在活动中将浴资券的价格压到了39元。

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洪巍表示不可思议,“我们单人洗浴的成本根本没法压到100以下。”由于连水龙头配件等在内的绝大多数的耗材来来自日本原装进口,极乐汤的成本长期居高不下,“我们有的水龙头配件坏了,也要拖日本那边的管理层过来开会时,放在行李箱里带过来。”

面对这样的市场环境,不通过价格战来扩充市场份额,就只能对内提升运营效率了。

在日本,多数浴场提供洗澡等基础服务,一般进去洗1个多小时出来喝杯冰牛奶,日式的泡汤流程就完事儿了。所以极乐汤在日本,将大量的精力放在浴场的建设、服务质量的精益求精上。这也成就了早年的极乐汤,让它上了市。

极乐汤中国区的一位负责人洪巍表示,“日本企业家总在想,我的微笑是不是可以再真诚一点。”

来到中国大陆,面对各地迥异的消费习惯,极乐汤的日式服务还需要数字化的精确引导。

这次通过与口碑达成合作后,消费者的信息也会数字化。洪巍表示,这样一来,极乐汤就可以不断细化分析消费者的特征和偏好,这些对极乐汤做精细化的运营也会有所帮助。

洪巍表示,这次说服团队中的日本同事,联合口碑对极乐汤进行改造,用自助机来代替人工,费了不小的功夫。但在洪巍看来,这才是更适合中国节奏的经营模式。

编辑 杜博奇

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