炒儿菜需不需要焯水（炒儿菜为什么要焯水）

炒儿菜需焯水 炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分，直接下锅炒制会有一股苦味，影响口感，而焯水之后就能去除苦味，味道更好一些，且焯水之后的儿菜，颜色看起来也更加鲜艳翠绿在炒制儿菜之前要多清洗几遍，将里面的泥沙都清洗干净，焯水时间也不能太长，我来为大家科普一下关于炒儿菜需不需要焯水?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒儿菜需不需要焯水

炒儿菜需焯水 。

炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分，直接下锅炒制会有一股苦味，影响口感，而焯水之后就能去除苦味，味道更好一些，且焯水之后的儿菜，颜色看起来也更加鲜艳翠绿。在炒制儿菜之前要多清洗几遍，将里面的泥沙都清洗干净，焯水时间也不能太长。