沈阳在哪里能吃到四绝菜（沈阳把满族菜做到极致的）

在沈阳的地方菜中，满族菜、辽菜、东北菜成为三大主力军，只是近年来川菜、湘菜、鲁菜、粤菜等大举进攻，烧烤、火锅成为主流的今天，传统的满族菜越来越被边缘化了。

满族菜有着浓郁的满族风情和文化特色，他是扎根在本土的一支重要的胜利军，在沈阳的满族菜馆中，满族人家、小八碗、八大碗名气较大。

满族人家是一个地道的满族风情菜馆，味道不错。

他家的铜火锅显得很古朴，一看起来就像满族人狩猎时吃的，吃起来有一种原生态的香味。

蒜蓉丝瓜做工很有水准，色香味俱全，适合男士女士食用。

八大碗风靡沈阳很久，典型的东北菜和满族菜混杂，很有名气。

这道菜有点典型的满族风格和辽菜风格相结合，传统的做法。

沈阳人爱吃血肠，血肠的营养价值很高，口感细腻，放在菜汤中是典型的东北菜。

八大碗也有川菜毛血旺，它不是纯正的满族菜，变成混搭的形式了，但沈阳吃货都十分接受这种风格。

小八碗和八大碗都属于一个风格，只是名字上互相呼应，挺有趣味。

这种水豆腐是典型的东北老菜风格，也是小八碗比较独特的一道菜，价格还很实惠。

小鸡炖蘑菇非常原生态，特别是以前的盆装着，更有一种回味感。

这种烧茄子菜，已经从传统的东北老菜馆中脱离开来，有一种时尚的感觉。

这也是创新菜的一种，不过吃起来还是蛮好的。

这三家老字号的满族风格菜馆，除了满族人家有原生态的满族菜之外，八大碗、小八碗在满族菜、东北菜之外加了很多创新菜，但保留了不少满族风情，走进店里就感受到不一样的气氛。

春节来临，去品尝一下满族菜，会有不同的感受。

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