牛胃怎么做才能好吃（红烧牛肚的做法）

主料：牛肚1000克 辅料：辣椒30克，青蒜25克 ，我来为大家科普一下关于牛胃怎么做才能好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛胃怎么做才能好吃

主料：牛肚1000克。

辅料：辣椒30克，青蒜25克。

调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克。

将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片。

青蒜择洗干净，切3厘米长的段。

红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用。

葱姜洗净，葱挽结，姜切块。

炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟。

再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。