14种蒜苔做法可以几个月不重样了：现在蒜苔正当季

现在蒜苔正当季，分享6种做法，照着做享口福，一顿一盘不重样。

蒜苔可以说是春夏季节的蔬菜，但正常情况下，是在春季4月份开始就大量上市了，待等到6月中旬开始就只有少量蒜薹上市。所以吃蒜苔何不趁现在正当季就好好享受它鲜嫩的美味，其实蒜苔它的营养非常丰富，其中含有的粗纤维，还可以预防三高，所以今天分享6种蒜苔的做法，照着做享口福，清脆爽口又下饭，一顿一盘不重样。

一、蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是最家常的一道菜品，同时也是我们生活中经常吃的一道菜，深受人们喜爱，所以蒜苔炒肉丝人人都愿意吃。因为爽脆的蒜苔和滑嫩的肉丝混合搭配在一起炒，不仅有着特殊的香味，蒜苔炒肉丝可以让营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。所以更容易被人们接受。

二、凉拌蒜苔丝

凉拌蒜苔丝也是餐桌上不可缺少的一道美味，随着气温逐渐升高，家家户户餐桌上都会出现一道凉拌菜，由于天气的原因，凉拌菜吃起来口感爽脆可口，着实让人喜欢。但是我们很多人吃凉拌蒜苔都是最家常的吃法，那就是将蒜苔切成段，焯水以后加料拌均匀了开吃，那样会觉得不入味。今天分享给大家的是凉拌蒜苔丝，将蒜苔焯熟后撕成丝，加料拌均即可开吃。

三、蒜苔炒香干

蒜苔炒香干是一道便捷的家常菜，虽说做法简单，却非常下饭。大家对香干并不陌生，因为香干有它独特的口感，同时也深受欢迎。在做蒜苔炒香干时，要先将香干煸炒出香味，最后再放入蒜苔，一起翻炒，配上适合自己口味的调味品，这道蒜苔炒香干就制作成了。

四、香酥蒜苔

蒜苔最家常的做法，就是炒着吃或凉拌吃，小编今天分享的这种做法，不知道有多少人吃过，小编估计吃过的人微乎其微。它就是香酥蒜苔，其实说白了就是将蒜苔清洗干净，再切成段沥干水分，然后裹上面糊，放入油锅中炸制两面金黄，捞出控油即可上桌开吃。

五、蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋可称得上是一道美味可口的菜肴，蒜苔炒鸡蛋不仅仅做法简单，而且美味又诱人。蒜苔和鸡蛋搭配一起炒，很鲜嫩营养的一道菜，因为加入了鸡蛋，可以很好地中和蒜薹的辛辣味，而蒜薹的辣味又能恰到好处地掩盖鸡蛋的腥味，二者可以说是相得益彰，营养加倍。所以蒜苔炒鸡蛋，清脆爽口又下饭。

六、生腌蒜苔

说到腌制菜大家一定都不陌生，尤其是家里有老人的，都喜欢做一些腌制菜，无论是黄瓜、萝卜和蒜苔等，现在很多年轻人也开始学着做腌菜了，所以今天提到腌蒜苔，大家都十分熟悉。但恰巧说的是生腌蒜苔，只需将洗净切好的蒜苔，加入适量食用盐腌制2小时，接着再用水冲洗干净，加入配料和调味品抓拌均匀，再腌制1小时，就可以上桌开吃。

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