素炒河虾怎么炒好吃？元宵节美食大赏

春天到了，又到了吃河虾的季节，韭菜炒河虾是一道非常简单的家常菜，特别适合当作下酒菜吃，调料简单到只需要酱油和糖，提鲜味即可， 女生吃了也不怕发胖，是低脂炒菜哦！ 家常美味，做法简单，快来试试吧！

By 熊猫半糖

用料

• 韭菜 1把
• 小河虾 300g
• 姜 1片
• 蒜 1瓣
• 糖 3克
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料，韭菜洗净，小河虾自己剪掉虾须；

2、韭菜切段，姜和蒜切片；

3、锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香；

4、放入小河虾，翻炒至变色；

5、加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺，糖3克翻炒均匀；

6、加入韭菜段，炒匀后马上关火出锅；

7、成品图；

小贴士

半糖有话说～ 1、小河虾洗净剪掉虾须很关键，会使口感更佳； 2、韭菜倒入后炒匀很快出锅，否则老了就颜色深而且没型了；

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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