酸醋里脊肉怎么做

新鲜里脊肉，用了一半左右配菜主要有青红椒，葱姜，有闲置的丝瓜，还配了点丝瓜木耳泡发，我来为大家科普一下关于酸醋里脊肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酸醋里脊肉怎么做

新鲜里脊肉，用了一半左右。配菜主要有青红椒，葱姜，有闲置的丝瓜，还配了点丝瓜。木耳泡发。

把肉片斜切片，放入料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉拌匀。

拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。

油锅放油烧熟后，倒入肉片翻炒，待肉片变色后盛出。动作要快，不要超过3分钟。

油锅放少量油，放入青红椒和丝瓜木耳和姜丝翻炒大概5分钟。加入少量生抽或盐。锅里干的话，可加入少量开水，不可多。

倒入炒好的肉片，加入一点葱花，混合入味后出锅。