酱干菜的做法和配方（酱干菜的制作方法）

将黄瓜切开，撒上盐，将黄瓜水沥出来，我来为大家科普一下关于酱干菜的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱干菜的做法和配方

将黄瓜切开，撒上盐，将黄瓜水沥出来。

将姜洗干净，切片，放到盘子里，撒上盐备用。

将酱油、盐，香油，白糖倒入盛黄瓜的坛子里。

过了24小时以后，将酱汁倒出，再放到锅里烧开后凉透。

再将事先弄好的姜放到黄瓜坛子里，倒入酱汁，淹制24小时以后再将酱汁倒出来，烧开。

待酱汁凉透后又倒入坛子里，如此进行三次。至此，酱黄瓜就做好了，配上白米粥喝最好了。