超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)

本期导语:夏天,非常火的开胃菜,香辣可口,炒一盘端上桌,全家拿勺抢着吃!

四季豆配上"它",开胃又营养,配饭佐面,吃撑也不想放筷子!

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(1)

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,可以用饭遭殃来形容了,因为它是真的好下饭,香辣可口的吃了还想再吃,它就是橄榄菜肉末四季豆。

天气炎热的夏天,有多少煮妇,跟精灵一样,想要远离厨房,因为厨房实在是太闷了;普通家庭,厨房里面都不可能安装空调的,就拿我家来说吧,厨房连接着外阳台,就算客厅的空调开着,冷气也无法传过去;所以,一到夏天,餐桌上的饭菜,是怎么简单怎么来,尽可能减少炒菜,或者做快手下饭菜,凉拌菜,蒸菜,水煮菜等等。但对于一家子都喜辣的人来说,没有辣椒的菜,就如同没了灵魂一样,哪怕只是一道快手菜,也需要配上一些辣椒,这样子才开胃,才下饭。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(2)

今天介绍的这一道菜,也是我家夏日餐桌上的常客。炒一盘子,前后只需要花费10来分钟,不仅可以配米饭,还可以当作面条的面卤子,就是佐粥,也是极好的。橄榄菜,是潮汕地区的风味小菜,色泽乌艳,油香浓郁,细细咀嚼,唇齿留香,有开胃消食,促消化等作用;它可以直接食用,也可以佐入菜肴中,增强口味。四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一,价格实惠,一年四季都能吃到,它是微量元素钾,镁的重要来源,还有大量的维生素K,铁,经常吃它,可以调节脾胃,降低血脂,预防骨质疏松等。夏天容易出汗,而出汗太多会造成钾的流失,所以要多吃四季豆来弥补,身体因缺钾而带来的不适感。

橄榄菜炒四季豆,原本也挺下饭的,但为了营养全面吸收,又特意切一些肉末,荤素搭配,你一勺,我一勺,真香啊~夏天,非常火的开胃菜,香辣可口,炒一盘端上桌,全家拿勺抢着吃;四季豆配上"它",开胃又营养,配饭佐面,吃撑也不想放筷子;一起来看看,具体的做法吧~

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(3)

原材料:四季豆300克,猪肉120克

配料:小米椒3个,生姜5克,胡椒粉1克,生抽20ML,生粉2克,盐1克,,料酒20ML,橄榄菜2大勺,食用油20ML

制作方法:

1:准备主要原材料。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(4)

2:猪肉洗净剁成肉末,加入胡椒粉,生抽,生粉和一点盐,拌匀腌5分钟。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(5)

3:四季豆,掐掉两头的老筋,洗净切小丁;小米椒生姜切碎末。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(6)

4:坐锅烧水,水开后加一点油和盐,下四季豆,焯熟后捞出。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(7)

5:炒锅中倒油,下小米椒生姜末,煸出香味。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(8)

6:下肉末,翻炒至变色后淋入料酒,除腥气。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(9)

7:下焯水后的四季豆翻炒。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(10)

8:下橄榄菜。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(11)

9:翻炒均匀,关火出锅即可。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(12)

精灵碎碎念:

1:橄榄菜有咸味,肉末也有提前腌制,所以后期炒的时候,不需要额外加盐。

2:四季豆,切记一定要炒熟透才可以吃的。

3:四季豆焯水的时候,加盐和油,炒出来的菜碧绿碧绿,不会变色。

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(13)

超适合夏天吃的开胃菜(非常火的开胃菜)(14)

我是精灵a的美食坊,今天的橄榄菜肉末四季豆就介绍到这里;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作的过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页