灵草香辛料怎么做(香辛料灵草)

灵草,又名灵香草,芸陵香,为报春花科珠菜属,多年生草本植物,灵草在成熟后采收,晒干而成,主产于云南,贵州,广西等地。灵草味辛,性温,有驱寒止痛,祛痰温中之功效,在应用牛具有增香,压异,去腥,和味的作用。一般每千克食材添加量宜超过5克,以防掩盖食材本味。

灵草香辛料怎么做(香辛料灵草)(1)

灵草

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