葱油蚕豆最好吃的做法（无比鲜美的葱油蚕豆）

很简单的烹制方法，做出来的成果却格外美味。还没出锅，就被豆香和葱香交融的气味迷倒，端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴，口感又沙又嫩还软绵绵，实在是忍不住一下就吃光一大盘。

-- 无比鲜美的葱油蚕豆 --

by 悠悠Wenyi

-- 用料 --

蚕豆（一定要买回家现剥）

小葱

海盐

糖

鸡精

-- 做法 --

❶ 蚕豆买回家，炒之前剥，洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的，蚕豆见光久了就老了，不好吃啦）。

❷ 油锅加热至八成后撒一半小葱爆香。

❸ 入蚕豆翻炒均匀。

❹ 加适量水，能盖过大半蚕豆，盖盖焖煮。

❺ 差不多看见蚕豆皮都爆开了就行，开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒。

❻ 收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。

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