老八件是哪个八件（红极一时的京八件）

你知道哪几样北京小吃呢？除了豆汁儿，或许你还能听过“京八件”。红极一时的“京八件”，到底是哪八件？看完你就明白了，原来是这几样呀。

京八件是清朝宫廷御膳房始创的一种美食，以玫瑰、豆沙、白糖、枣泥、青梅、葡萄干、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，包馅后烘烤而成的糕点。

除了讲究材料，京八件的形状也很有讲究，一般会将其做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，而且每一种都有着它自己的寓意哦。

比如福字饼象征幸福，太师饼象征高官厚禄，寿桃饼象征长寿，喜字饼代表喜气，银锭饼象征财富，像一卷书的卷酥饼，象征着博学，鸡油饼谐音“吉庆有余”，象征着吉祥如意，枣花饼寓意早生贵子。

京八件看似简单，但其实每一种都很有讲究，每一种都包含了美好的寓意，表达了人们心中的美好向往。你吃过“京八件”吗？