餐饮监管部门名单（四川陈多多餐饮管理公司再被曝店员操作不规范）

7月28日，消费质量报全媒体平台发布了标题为“‘陈多多’茶饮被曝卫生安全有隐患”的新闻报道。新闻报道发布后，不仅引起了大量消费者和业内人士纷纷关注，部分媒体也跟进了报道，其中四川广播电视台新闻频道官方平台微信公众号全文转发了新闻报道，四川电视台新闻现场黄金时间段进行了新闻播报。很快，“陈多多”茶饮卫生安全存在隐患成为时下关注的热点话题。

消费质量报记者调查发现，四川陈多多餐饮管理有限公司旗下位于青羊区、金牛区的二茶饮门店管理松散，店员不戴口罩，不带手套，全程徒手制作饮品，卫生安全存在隐患。

“‘陈多多’茶饮被曝卫生安全有隐患”的新闻报道发布后，消费质量报全媒体平台旗下的消费质量网、消费质量报官方微博、人民号、澎湃新闻号、川观新闻号、搜狐号、网易号、今日头条号等传播平台的相关稿件阅读点击量逐日攀升，截止发稿时，消费质量网的“‘陈多多’茶饮被曝卫生安全有隐患”阅读点击量已经达到12万以上。

消费质量报全媒体发布的“陈多多”茶饮被曝卫生安全有隐患的新闻报道，引起四川广播电视台的高度关注。四川广播电视台新闻频道官方平台微信公众号全文转发了本篇新闻报道，阅读点击量很快达到5000以上。随后，四川电视台记者也对“陈多多”茶饮门店进行了暗访调查，并在四川电视台新闻现场黄金时间段进行了新闻播报。

7月29号上午，四川电视台记者来到了陈多多成都乐家广场店，此时店员正在给顾客制作茶饮。记者注意到，正在制作茶饮的两位店员虽然均佩戴有口罩，但徒手上阵的确仍然是有的。是一时忘了吗？记者点了一杯奶茶继续观察，发现店员依然没有戴上手套。而在奶茶制作完成后，店员又徒手操作把吸管插进了记者点的奶茶杯中，全程似乎都没有要戴好手套的迹象。

随后，记者又来到了陈多多成都九里晴川店，并点了一杯茶饮，店员随即开始制作。和在先前那家店里看到的情况一样，制作茶饮的店员也没有戴手套，而在茶饮制作完成后，又换了另一位店员继续徒手操作。当记者质疑店员为什么不戴手套，店员反复说要戴，但就是一直不戴。后来，店员解释做奶茶，不会戴手套，但切水果时会戴手套。后来，在切水果的操作环节中，记者发现该店员也没有戴手套，还是一直徒手操作，切好的水果直接分装进保鲜盒，再也没有其他更多的处理。

记者调查发现，陈多多的一茶饮门店店员所说的手部清洁也只是去水龙头冲冲两下，期间既没有涂抹洗手液或肥皂，洗手后更没有进行消毒处理。记者查询国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》了解到，茶饮店店员手部清洗消毒应符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。而根据该方法的附图显示，手部清洗消毒应包括弄湿双手、涂抹皂液或洗手液、擦搓20秒、冲净以及干燥双手等流程。显然，记者在陈多多茶饮门店看到的店员仅仅用自来水冲刷双手几秒操作并不符合相关规范要求。

对于门店店员的不规范操作，作为陈多多品牌方是否知情，又如何进行规范和管理？根据在四川陈多多餐饮管理有限公司官网查询到的电话，记者致电了对方。该公司相关人士表示，这个情况需要反映给督导，他们肯定会处理这个事情，处理结果可能是罚款或者其他方式。

业内人士表示，作为茶饮行业的大型连锁企业，四川陈多多餐饮管理有限公司拥有500家门店，关注茶饮行业十多年，却连续出现多家门店店员操作不规范，应该引起企业的高度重视，并采取切实有效的措施加强门店管理，避免不规范操作继续出现，确保消费者身体健康和生命安全。（消费质量报记者）