在家里怎么做无糖苏打饼干（自制低糖少油的全麦苏打饼干）

饼干别再买了，在家就能做低糖少油的全麦饼干，口感酥脆孩子超爱

大家好，萍儿又来分享美食了，今天分享的美食,是我特意做给小朋友吃的，当然大朋友也可以吃。大宝过两天要去参加学校的森林教育活动，四天三夜，当妈妈的嘴上说赶紧去锻炼锻炼，可身体已经开始动起来了，该准备的已经准备好啦，除了吃的，以往都是去超市买一些，超市的小零食再好都没有自己做的好，这不今天赶紧做起来，大宝很喜欢吃巧克力味的食物，做其他的不好存放，那就烤个小饼干吧，食谱是之前的黄油饼干食谱，为了小朋友今天特意调了配方，既要好吃还要健康。

可可全麦苏打饼干，一款消化饼干，口感酥脆，加上可爱的造型，是非常适合小朋友的。即使减肥期间的朋友来几块也是没有问题的，不过要注意的是，减肥期间做的全麦饼干，全麦粉要用石磨含麦麸的全麦粉，零脂肪低热量，真正的全麦粉才有助于减肥。上班族也可以利用下班时间做一点，平时工作之余饿了，还可以吃几块哦！

说了这么多一起来看看具体做法

食材

黄油30克、玉米油35克、低粉150克、全麦60克、糖粉20克、蛋白30克、食用小苏打1克、泡打粉2克、可可粉1克

做法

1、准备做饼干需要的食材，可可粉可以不用，饼干模根据自己喜欢准备

2、室温软化黄油，软化到位的黄油是一按就很软的状态，可以用刮刀拌一下

3、黄油软化到位，加入糖粉翻拌均匀

4、分两次加入玉米油翻拌均匀

5、加入玉米油拌均匀的状态

6、再分次加入蛋白，翻拌均匀，每次都有拌均匀再加

7、加入蛋白拌均匀的状态

8、过筛低粉、全麦粉、泡打粉、小苏打、可可粉

9、翻拌均匀，取出再揉几下，让粉类和油类充分吸收

10、烤箱170度上下火开始预热

11、面团装入保鲜袋，用擀面杖擀开

12、用饼干模压出形状，放入烤盘中，图中配齐图案是前几天网购的烙印，今天也试着做了饼干，没有可以不用

13、送入预热好的烤箱，170度烘烤15分钟即可

14.具体时间参考自家烤箱温度和饼干的厚度决定

15、出炉放在晾网上晾凉即可食用，密封室温保存

16、低糖少油，口感酥脆的全麦苏打饼干完成

小贴士

1、黄油要软化到位，不可以融化成水状，也不能没软化，没软化的黄油，成品饼干口感会偏硬

2、可可粉可以不加，直接用低粉和全麦粉即可

3、糖粉没有去买或者自己在家用破壁机打

4、模具根据自己有的用即可，实在没有擀好切正方形或者长方形都可以

5、烘烤时间和温度参考自己烤箱温度和你做的饼干厚度决定时间

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