茄汁大虾广东做法（年夜饭必吃蚝汁大虾）

大虾别再白灼虾啦，这样做好吃又美味。制作方法也非常简单。

By 吴妈厨房

用料

• 大虾 12只
• 生姜 5片
• 香葱 1根
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美臻品蚝油 2小勺
• 味达美味极鲜酱油 1小勺
• 味达美初榨原酿生抽 1勺
• 白糖 3克
• 食用油 30ml

做法步骤

1、准备好食材

2、大虾抽去泥肠，冲洗干净滤干后用味达美臻品料酒1勺和胡椒粉0.5克搅拌均匀静置15分钟。

3、准备酱汁：味达美味极鲜酱油1勺＋味达美臻品蚝油1小勺＋味达美初榨原酿生抽1小勺＋味达美臻品料酒1勺＋白糖2克，加入适量纯净水搅拌均匀待用。

4、香菜切小段，生姜切片，腌制好的大虾滤干水分。

5、锅烧7分热放入油烧热，放入生姜片爆香，把大虾一个个放入，一面爆透后翻面继续。

6、加入酱汁翻炒，适当加点水，中小火煮入味。

7、大火收汁即可。

8、装盘撒上葱花或香菜。

9、好看好吃，鲜香味美的蚝汁大虾就可以享用啦。

小贴士

这道菜非常简单又好吃，煮的时候一定要煮入味。

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