茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(1)

大虾别再白灼虾啦,这样做好吃又美味。制作方法也非常简单。

By 吴妈厨房

用料

  • 大虾 12只
  • 生姜 5片
  • 香葱 1根
  • 味达美臻品料酒 2勺
  • 味达美臻品蚝油 2小勺
  • 味达美味极鲜酱油 1小勺
  • 味达美初榨原酿生抽 1勺
  • 白糖 3克
  • 食用油 30ml

做法步骤

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(2)

1、准备好食材

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(3)

2、大虾抽去泥肠,冲洗干净滤干后用味达美臻品料酒1勺和胡椒粉0.5克搅拌均匀静置15分钟。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(4)

3、准备酱汁:味达美味极鲜酱油1勺+味达美臻品蚝油1小勺+味达美初榨原酿生抽1小勺+味达美臻品料酒1勺+白糖2克,加入适量纯净水搅拌均匀待用。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(5)

4、香菜切小段,生姜切片,腌制好的大虾滤干水分。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(6)

5、锅烧7分热放入油烧热,放入生姜片爆香,把大虾一个个放入,一面爆透后翻面继续。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(7)

6、加入酱汁翻炒,适当加点水,中小火煮入味。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(8)

7、大火收汁即可。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(9)

8、装盘撒上葱花或香菜。

茄汁大虾广东做法(年夜饭必吃蚝汁大虾)(10)

9、好看好吃,鲜香味美的蚝汁大虾就可以享用啦。

小贴士

这道菜非常简单又好吃,煮的时候一定要煮入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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