酸奶布丁最简单的做法（年夜饭家家大鱼大肉）

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧，我来为大家科普一下关于酸奶布丁最简单的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酸奶布丁最简单的做法

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

最近车厘子被深深嫌弃了，又可以理直气壮地吃草莓了！进口水果不靠谱儿，草莓不仅鲜美，价位也更接地气。娇艳欲滴的草莓果，个个饱满多汁，酸甜浓郁的味道太治愈了！孩子放假在家，除了一日三餐，小零食也不能少。洗几颗草莓简单切一下，准备1盒牛奶和酸奶，加点儿白砂糖和白凉粉就能做出一盘满满幸福感的酸奶草莓布丁，草莓的鲜果融入浓郁的牛奶酸奶中，吃起来软嫩香甜，一点儿都不腻。乳白色的布丁掺杂了红润的草莓丁，表面再覆一层草莓片，桃心状的造型看起来就很有爱，为爱下厨最开心，做一份甜品犒劳一下自己和家人吧！

很多人会觉得“布丁”很洋气，一定很难做，其实“布丁”翻译成中国话其实就是“奶冻” 的意思，除了用蒸、烤的方式做出来的凝固奶冻叫布丁之外，将食材和凝固剂加热之后冷藏凝固之后的甜品也是布丁的一种。比如今天分享这款草莓酸奶布丁，口感和果冻差不多，绵软香甜的口感，深受各年龄层人士喜爱。草莓中富含的蛋白质和各种维生素有增进食欲促消化的作用，草莓汁里的营养物质还有滋养皮肤的效果，所以草莓被誉为“活的维生素丸”也就不足为奇了。除了当水果，草莓还可以拿来做各种小甜品，喜欢您也收藏试试吧！

主食材：草莓100g、纯牛奶200g、酸奶100g

辅食材：白砂糖15g、白凉粉15g

1、首先我们准备一下做这道【酸奶草莓布丁】需要用到的食材：新鲜的草莓100克左右，五六颗草莓就够了。1盒纯牛奶里面添加1小盒原味酸奶，吃起来口感酸甜更爽口。15克白砂糖调节一下草莓中的酸味儿，15克白凉粉是做布丁的灵魂食材，有它才能把酸奶牛奶这些液体凝固成形，放入白凉粉的牛奶煮开放凉后就是美味的草莓布丁了。

2、虽然草莓看起来都非常干净，但因为草莓外表粗糙，果皮纤薄，清洗时容易搓破皮，很多人简单冲洗一下就直接吃了。其实草莓鲜甜多汁，很容易受到病虫害和微生物污染，脏东西很容易吸附在草莓外皮上，洗不干净容易闹肚子，所以最好将草莓放到盐水中浸泡一会儿再清洗，冲洗到水中没有杂质后捞出控水即可。

3、洗净沥水后把草莓放到水果专用的菜板上，外形好看地留着切成桃心造型的草莓片，剩余的切成细碎的草莓丁。草莓碎丁放到布丁碗的底部，草莓片留着装点布丁表面。

4、处理完草莓就可以开始做布丁了：准备一口干净无油的小锅，依次倒入纯牛奶和酸奶，放15克白砂糖调味，最后将15克白凉粉下锅，用勺子将锅中食材搅拌均匀后开中火加热，边加热边搅动，防止糊底粘锅，将锅中的牛奶煮到冒泡泡就可以关火了。

5、准备一个无水无油的干净玻璃碗，将切好的草莓碎丁放到碗中，倒入煮开的牛奶白凉粉液体后轻轻震平小皮泡，最后将切好的桃心状草莓片码放在白凉粉的最上层，放到温度低的窗台静置1小时，等白凉粉凝固好就可以了。夏天做布丁都是放到冰箱冷藏凝固，冬天温度低，放到窗边就有零下好几度，和冰箱一样的效果，却少了冰箱的寒凉。

6、碗中液体放凉就会自然凝固，用水果刀轻轻划几刀，切成小块儿方便食用。香甜软弹的草莓酸奶布丁超诱人，孩子一口一块儿吃得美滋滋，当小凉菜或者下午茶甜品都是不错的选择。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【酸奶草莓布丁】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

1、草莓吃之前一定要细心清洗，用淘米水或者盐水都比清水直接冲洗得要干净，尤其是给孩子吃的时候，千万不要怕麻烦哦。

2、做这款草莓布丁可以用白凉粉做凝固剂，也可以用吉利丁片，超市烘焙区域或者网上都能找到。

3、超简单的一款小零食，将纯牛奶和酸奶倒一起搅和搅和，加点儿白砂糖和白凉粉一起煮开，锅开后一定趁热倒入大碗中，放凉就直接凝固倒不出来了。

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