做酸奶用什么菌（做酸奶用什么菌种）

做酸奶可以用双歧杆菌，乳酸链球菌，嗜热链球菌和保加利亚杆菌等，我来为大家科普一下关于做酸奶用什么菌?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做酸奶用什么菌

做酸奶可以用双歧杆菌，乳酸链球菌，嗜热链球菌和保加利亚杆菌等。

做酸奶的方法如下：

准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

将纯牛奶倒入容器内。

再倒入酸奶（做引子）。

用勺子搅拌匀。

将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了。

加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。