全熟西冷牛排家常做法(10万豆友收藏的原味香煎西冷牛排做法)

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全熟西冷牛排家常做法(10万豆友收藏的原味香煎西冷牛排做法)

全熟西冷牛排家常做法

牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份,两面均匀涂抹点盐腌制5分钟 平底锅烧热,刷一层橄榄油,等锅冒烟后放入牛排开始煎(我这两块牛排比较长锅放不下,所以切成了4块来煎),煎至微焦再翻面(千万不要来回翻面),每面煎差不多2分钟,油边也要煎一下,具体时间自己控制,可以加点迷迭香进来增加香味 煎好后立刻包入锡纸里,醒10分钟,锁住水分 最后装盘,再撒点研磨黑胡椒,就可以开吃啦,

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