肉丝凉拌苦菊的做法（酸辣苦菊五色肉自己做更好吃）

【6-132】 这是一个小冷天吃凉拌也很离谱如果说能重来我选水煮的故事……过节开心嘛不用算都知道自己脂肪碳水全超标了 ----- 2021.11.01

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 圣女果 随
• 胡萝卜 便
• 彩椒 切
• 苦菊 点
• 紫甘蓝 叭
• 鸡胸肉 可换
• 蒜 两瓣
• 洋葱 一层
• 香菜 好几根
• 辣椒 自选
• 生抽 多点
• 醋 一点
• 烤肉蘸料 自选

做法步骤

1、苦菊冲洗干净努力甩甩水顺手掰小段扔一大碗/盆里，生菜黄瓜也都行

2、随便剥两层紫甘蓝努力切细扔进去，老梗不喜欢可以去掉拿去炒

3、胡萝卜黄甜椒也是，认认真真统一下队形，各种适合凉拌且自己喜欢的菜都可以往里扔

4、菜全加完了上手/叉/筷温柔拌两下大概给它们抖搂匀，完事儿往盘子里转移出自己一餐的量

5、撕上块提前煮/煎熟的鸡胸肉或者其它低脂高蛋白的熟肉，不行切几瓣水煮蛋也可以

6、根据菜量和个人喜好调料汁，比如随便切点洋葱辣椒香菜蒜

7、加点生抽醋烤肉蘸料进去调成自己喜欢的味道，看心情兑水调淡点儿淋菜上拌匀或者直接蘸着吃都挺好

8、走了哟，明天见~

圣女果的营养功效

圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。

1.减缓色斑、延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

圣女果的饮食禁忌

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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