炖牛骨头汤放白醋吗

当然放，那就是加“醋”它是一种弱酸性的调料酸可以软化骨质,使得骨头中的矿物质(比如钙、磷等)经过高温的炖煮后较容易地溶解在汤水中使得汤水变得更加浓稠营养 但是醋的量不能加太多,否则影响汤的口感，今天小编就来聊一聊关于炖牛骨头汤放白醋吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖牛骨头汤放白醋吗

当然放，那就是加“醋”

它是一种弱酸性的调料。酸可以软化骨质,使得骨头中的矿物质(比如钙、磷等)经过高温的炖煮后较容易地溶解在汤水中。使得汤水变得更加浓稠营养。 但是醋的量不能加太多,否则影响汤的口感。