鸡爪怎样做里面不硬（鸡爪里面不硬的做法）

首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮，今天小编就来聊一聊关于鸡爪怎样做里面不硬?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡爪怎样做里面不硬

首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。

将鸡爪去掉脚趾。

放入冷水中烧开去除杂质。

捞出洗净备用。

锅内倒油后放入配料爆香。

倒入酱油和料酒和腐乳汁。

加入两碗水调成卤汁。

将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪。

大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软即可。