绿豆和什么熬解暑又好吃（人们常吃绿豆消暑）

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夏季炎热高温，走在外面，要不了多久就会大汗淋漓，呆的久了，还会出现中暑的症状，那么该怎么解决呢？夏天可以多吃一些消暑的食品，绿豆就在其中，最重要的是够便宜，而且能够制作出很多的美食来。绿豆的消暑作用非常好，一到夏季，人们就常吃绿豆消暑，下面就给大家介绍绿豆的5种做法，不知道你们都吃过了吗？

绿豆糕

1、准备好已经脱皮的绿豆，先用温水浸泡，水凉之后换几次水，这样绿豆会变得非常的柔软，感觉用手能捻开即可。

2、绿豆泡好水之后沥干水分上锅蒸，水开之后再蒸20分钟左右即可，这时候绿豆都裂开了，将蒸好的绿豆取出来，放进搅拌机里面，加少许的凉白开水打发成细腻的绿豆糊。

3、准备一个干净的小锅，无水无油，加入少许的黄油开小火加热，融化之后就将打好的绿豆糊放进去，再加入少许的白砂糖，充分的搅拌均匀。在加热的过程中，要不停地搅拌，以免糊锅，加热好之后用模具固定绿豆糕的形状，放凉之后即可。

绿豆汤

1、准备好适量的绿豆，用水清洗干净，然后放进凉水锅中开大火煮，水煮沸之后再煮上3~5分钟，即可关火，这时候要盖上盖子焖15分钟。

2、绿豆经过一次焖煮之后，颜色会发生变化，重新开大火煮，绿豆煮沸之后，开盖再煮3~5分钟，然后关火盖上锅盖继续焖15分钟，这时候绿豆已经开花了。

3、重新开大火将绿豆汤煮沸，这时候准备一把漏勺，将水面上的绿豆壳去掉，这样绿豆汤会变得更加好吃，绿豆壳差不多清理干净，即可关火加入白砂糖，搅拌均匀，绿豆汤就做好了。

绿豆冰棒

1、准备好适量的绿豆，要提前一晚泡发，中途要记得换水，这样水质才不会变得很差，绿豆完全泡发之后会膨胀，这时候可以将绿豆的皮去掉。

2、起锅烧水，将绿豆冷水下锅，然后开大火煮开，水不需要太多，绿豆汤一煮开就要将水倒掉，然后加入冷水继续煮，这样重复3~4次即可。这样煮好的绿豆不会开花，而且绿豆皮也不苦涩。

3、绿豆煮好之后，在锅中加入适量的冰糖以及白砂糖，搅拌均匀，最后加入少许的水淀粉勾芡，这样将绿豆糖水倒进模具里，放入冰箱冷冻，即可得到绿豆冰棒。

绿豆奶茶

锅中加入适量的清水，然后将水烧开，再将红茶放进去，继续开大火，煮开之后后转小火，这时候往里面加入纯牛奶，边加边搅拌均匀，这时候红茶汤的颜色会变得浅淡很多。

奶茶熬好之后，放在一边静置，冷却之后放进冰箱里面冷藏，再加入适量的绿豆沙搅拌均匀，这样奶茶就成了绿豆奶茶。

绿豆沙

绿豆先用水清洗干净，绿豆倒入锅中，再加入2/3的清水，然后开大火烧开，水煮沸之后就转小火，盖上锅盖继续煮。

在煮绿豆沙的过程中，需要隔一会揭开盖子搅拌搅拌，煮上1~2个小时，绿豆就会出很多的沙。如果想要绿豆沙更加的细腻，后续可以将它放进搅拌机里面，口感会更加的细腻，煮好之后放进冰箱里面冷藏，味道会更好。

各位亲爱的读者朋友们，夏季炎热，大伙都会吃绿豆消暑，上面为大家介绍了5种绿豆的美味吃法，大家还知道绿豆有哪一些好吃的做法吗？

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