海带如何泡软得快（别只知道用清水）

海带是我家一年四季常备的干货，不管是大人还是孩子都喜欢吃。我家多数喜欢凉调着吃，海带洗净，焯水，最后拌上调料汁就好了，简单美味还营养。对于这个美味，很多朋友都比较嫌麻烦，想想又是洗又是泡的太费时间了。

今天我要和大家分享快速泡洗海带的方法，仅需10分钟就能泡出干净无腥味的海带来。以前认为这事麻烦的朋友，看过这篇文章记得收藏了。

现在市面上有很多直接切好的干货海带丝，我们买回来泡好焯水就可以吃了，免去了切细丝的工序。当然我今天分享的这个办法适用于海带丝，也适用于正片海带。

1、海带去除捆绑的绳子，准备一个大一点的盆将海带放入，然后倒入热水，水量要没过海带。

2、然后准备2-3勺白醋倒入水里，搅拌均匀。往海带中加入白醋，不仅可以杀菌消毒，还能加快海带的泡发，缩短海带的泡发时间，同时也能在一定程度上达到去腥的效果。

3、泡发5-8分钟左右，海带基本上就泡发好了，然后我们抓把面粉放入海带盆中，双手简单的搓洗海带，面粉能有效的把藏于海带的泥沙杂质和表面黏液顺带走。

4、洗干净泡发好的海带表面没有黏液，用手轻松一撕就开裂了，最后吃之前我们入开水锅里焯水3-5分钟就可以控水捞出凉拌了。如果是正片海带，那根据自己喜好切条/块后再焯水。

凉调汁的调配：准备一个小碗，放入小米椒圈、蒜末、花椒油、生抽、食醋、盐和香油调拌均匀就可以浇入海带上拌匀就可以吃了。

总结：

看到这里你还在为泡海带发愁吗？记得以后在泡发海带时，除了要加入清水以外，还要往里面加入适量的白醋和面粉，保证你的海带泡发得快而且干净，吃起来脆口还不腥。