纯玉米面牛奶饼最简单做法(纯纯的蛋奶玉米香)
奶香玉米面饼
玉米面150克 |
面粉150克 |
牛奶380-400克 |
白糖30克 |
酵母3克 |
鸡蛋1个 |
1、把各种食材打入容器中
2、分次加入温牛奶,每次搅拌均匀,再添加,一次不要加太多。
3、多次的加入后,玉米面会越来越有流动性
4、最后搅至无颗粒的糊状就可以,像酸奶一样。
5、盖好保鲜膜,发酵至两倍大(我是做早餐,是提前晚上准备好的,冰箱冷藏一晚上)
6、放置有明显变大,表层有气泡就可以了
7、用筷子搅动排气
8、搅至无气泡状态
9、用勺子舀一勺面糊,不粘锅预热,全程小火,从高处倒入不粘锅中,这样面糊会很圆。
10、全程小火,煎至表面有气泡
11、煎至表面凝固即可翻面
12、用早餐机预热也可以操作,一样完美。
很松软,杂粮又健康
放置凉后也不硬
小朋友吃可以添加点葡萄干,蔓越莓,也一样好吃
全家都很喜欢
小贴士
晚上调好面糊,早晨起来做非常方便,十分钟搞定。
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