怎样分辨枸杞是否可以吃（你买的养生枸杞）

近日，新京报报道了“中宁枸杞”品牌乱象。新京报记者游天燚在宁夏中卫市等地调查发现，在当地的枸杞交易市场，部分不法商户存在类似贴牌情况；还有个别商户，用严禁用于食品行业的工业硫磺熏制枸杞，或者用焦亚硫酸钠对枸杞浸泡烘制。这样的枸杞，你还敢吃吗？

宁夏中卫市中宁县号称中国枸杞之乡，“中宁枸杞”是知名品牌。然而，新京报记者调查发现，在当地，有不少商户从市场上批发散装干枸杞，或者从枸杞种植户处收购干枸杞，然后再把干枸杞装入事先准备好的“中宁枸杞”包装袋中，这样一来，并不是产自中宁的枸杞摇身一变就成了知名品牌产品。

宁夏中宁县“中宁·国际枸杞交易中心”。正值枸杞成熟的季节，每天有大批的枸杞从这里交易。

宁夏中卫市鼓楼东街一枸杞专卖店，老板正在往有“中宁”字样的包装袋里装枸杞，但这些枸杞并不是产自中宁。

贴牌情况是否普遍？“中宁枸杞”有什么不同？

新京报记者 游天燚：

我去中宁调查采访的时候，正好是那边枸杞收获的季节。当时我走了很多市场，他们有一个在全国范围来说比较大的批发市场，我问了不少于四家大的批发商，他们都表示，他们可以给你贴牌，比如说青海的货，甘肃瓜州的货，都可以给你贴成“中宁”标签。主要流向是南方，包括北京。他们聊到，一天出几千斤都是很正常的事情。

正规的中宁枸杞在市场上的价格是偏高的，因为不管是从形状，还是当地人说的“起浓”或者药用价值方面都比较好。比如说它的含糖量和青海的货、甘肃的货不一样，晒干以后抓起来是不粘手的，其他地方的抓起来就比较粘手，不易于保存。中宁枸杞售价高，所以这个品牌有很多人去假冒。

实际上，“中宁枸杞”是原农业部2017年公布的第一批农产品地理标志登记保护产品之一。中宁县下属的11个乡镇、120个行政村 成为地理标志保护范围。

农产品地理标志登记保护意味着什么？有了这样的认证和保护，为什么还有那么多贴牌货？

新京报记者 游天燚：

这里的标志产品一开始都是在保护，当地也有一套程序，就是某个公司要是想用“中宁枸杞”的商标需要取得授权，需要向当地的监管部门去申请。但是现在存在这样一个问题，有很多销售商，他们会找取得授权的公司买包装袋，五毛钱一个一块钱一个，然后大量的装散装枸杞，拿不是中宁的枸杞去假冒中宁枸杞。当地监管部门有不少走过场的查处。我了解到，当地从8月份到现在一直也在查，但是都跟打地鼠似的，查完一波又来一波。

中宁县不少业内人士在采访中对记者表示，相比冒牌货，有毒的枸杞危害更大。所谓的“毒枸杞”，指的是用工业硫磺熏制，或者用焦亚硫酸钠浸泡烘制的干枸杞。

据报道，利用硫磺、焦亚硫酸钠进行加工，枸杞卖相好、防虫、保质期被延长，一些枸杞批发商会专门批发这样的枸杞。但是，在枸杞加工过程中，工业硫磺和焦亚硫酸钠都是不允许被添加的，硫磺中所含的砷 以及过量的焦亚硫酸钠，都可能损伤人体肝肾。在枸杞行业，“硫磺枸杞”“亚钠枸杞”已经成为公开的秘密。

中卫沙坡头区一加工点，老板展示泡洗枸杞的焦亚硫酸钠。

宁夏中宁县枸杞交易中心，部分枸杞包装袋上写着“低硫”字样，商户称用硫磺熏过。

熏硫枸杞颜色格外鲜红，食之有酸味、涩味；亚钠枸杞颜色也较鲜艳，可能会有酸味、刺鼻味道。一般消费者较难分辨。

为什么这样的乱象屡禁不止？如何才能清理规范枸杞市场？

新京报记者 游天燚：

种枸杞卖枸杞很多情况下还是得靠天吃饭，阳光不好的时候，遇到雨水，枸杞就很容易腐烂，导致一个是减产，一个是卖不上价。现在他们当地卖枸杞是这样一个模式：外地的批发商到中宁来采购，看到货不好他就不要了；有的批发商就和种植户讲，能不能给我加点其他东西，比如说加点硫磺，熏一下，加点焦亚硫酸钠泡一下，延长保质期，品相也会好一些。我们在很多加工户家里面也看到，几个大蛇皮口袋包着的就是焦亚硫酸钠泡过的，就是硫磺熏过的。工业硫磺袋上面写着“严禁用于食品加工”，但他们还是拿去做了。

怎么才能规范这个枸杞市场？当地管理部门要加大执法力度去查，必须对每个环节进行监控。像外来的客商，一年来一次，只是在某个时间来，然后他私底下会去找个体户做毒枸杞，今年被查了，明年他又来了，很难说每年查一下就能解决问题。我觉得这是一个长久战，需要当地执法部门不断的去监管。

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图片来源｜新京报

微信编辑 | 路瑶

编辑采访 | 路瑶、杨洪

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