青口贝怎么回锅（青口贝别加水煮）

青口贝又叫贻贝、海虹，是海里面比较常见的贝壳儿。

我一般喜欢蒸着吃，不仅因为其做法简单，这样做还能很好地保留它的鲜味，但是清蒸的吃法大家都会做，今天我们就换一种做法，用奶油和葡萄酒煮着吃青口贝，又香又鲜又嫩，好吃极了。

这不，一想到它的美味，口水就流了下来。我就从海鲜市场买了一斤回来，花费了40多元。

下面就跟大家分享这道奶油青口贝的做法！

用料：

青口贝，奶油，大蒜，洋葱，迷迭香，柠檬，白葡萄酒，海盐，黑胡椒碎，黄油。

做法：

用刷子刷洗干净青口贝的表面，洗净备用。

我选择的是白洋葱，比紫洋葱辛辣味要小一些。

先将洋葱洗净，切成碎末。

大蒜去皮，洗净，切末儿。

锅内放入一小块黄油，放入大蒜和洋葱炒出香味。

倒入洗干净的青口贝，翻炒。

淋入一些白葡萄酒，加一点海盐调味。

煮到青口贝都张口后，放入一些迷迭香，加入一些淡奶油。

稍微再煮上一会儿，挤一点柠檬汁，翻动一下，就可以出锅了。

做好的青口贝肉质鲜嫩，奶香浓郁，营养丰富，味道好。