怎么做牛皮糖劲道（牛皮糖最经典的做法）

，今天小编就来聊一聊关于怎么做牛皮糖劲道?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做牛皮糖劲道

锅里加80克白糖，130克麦芽糖，200ml清水，开中小火熬，熬制粘稠，用锅铲提起连续滴落就行了 在熬糖的时候我们就来准备糊糊，用70克糯米粉用100ml清水调成糊备用(想要吃有嚼劲一点的可以换成同等量的面粉)调好备用 有熟芝麻的就用熟芝麻，没有就炒熟，我这个火有点大了，小火慢慢炒就好，炒好备用 糖熬成这样，倒入刚刚调好的糯米粉，边倒边搅拌 搅拌的很粘稠，像我这样的就可以，现在加入30克玉米油，还是不停的搅拌 搅拌成这样，提起有薄膜了就可以关火了，容器里面铺一张油纸倒上芝麻铺平，再把刚刚炒好的牛皮糖倒在上面，裹满芝麻，用手压薄，薄度适中，压好之后放入冰箱冷冻1个小时，加快硬度 冻好之后，取出来切成块，记得切面也在沾在芝麻哦，不然会粘的，这个就完成了，送朋友，送亲戚都是可以的哦,