如何做一杯暴力柠檬茶（喝上一口冰冰爽爽）

炎热的夏季来上一杯冰冰爽爽的柠檬茶，真的是太舒服了。最近学会了一种新的蜂蜜柠檬茶的做法，味道真的是与众不同的，学会了自己在家就可以做了，比奶茶店的还要好喝，在家就可以喝到这透心凉的蜂蜜柠檬茶，在炎热的夏季真的是享受呀！

好多吃的朋友都是喜欢自己做柠檬茶的喝的，但是在泡的时候总是会发苦，买来的柠檬价格又比较贵，但也是只能无奈的看着它坏掉呀，今天就给大家分享一个蜂蜜柠檬酱的做法，这样喝蜂蜜柠檬茶的时候随时都可以用了！

首先要准备15个柠檬，白糖的话需要200克，蜂蜜500克，大家要注意，个人口味比较偏甜，白糖蜂蜜可以根据自己的口味准备。15个柠檬做出来的蜂蜜柠檬酱大概是一斤左右。

第一步就要洗柠檬啦，柠檬要洗的很干净才可以，因为后面我们是需要用到柠檬皮的，然后再用盐反复的干搓，用手的可能是比较的费劲的，大家可以使用一个干净的海绵擦，非常的方便！搓干之后第一步就是完成了。

洗干净之后柠檬的样子！

第二步就是要准备好比较好的刀子，首先的话我们要把柠檬的头尾去掉，然后开始削皮，削皮的时候要尽量的削一遍，不要把里面的白色的皮削掉，因为这个白色的皮是发苦的，所以不能要哦！然后再把橙子的肉一点一点给剔出来，只要的里面的果肉。果核、夹层、白皮通通都不要！这一步是比较麻烦的事情，大家一定要耐着性子，通往成功的道路不是那么简单的呢！

第三步，要先把柠檬皮切丝，切出的丝要越细越好，这样吃的时候口感会比较的好，然后再把果肉里面加入适量的白糖和冰糖，搅拌均匀放上半个小时。大家可以先把果肉用白糖和冰糖拌好再去切柠檬皮，这样可以节省时间。

第四步煮柠檬皮，这个是要冷水下锅的，等到水开之后再继续煮上3分钟就可以了，这步操作要重复三次，每次都要把水沥干之后再冷水下锅。第三遍煮好之后，然后再用冷水淘洗三遍就可以留着备用了。

第五步把柠檬皮和果肉一块煮，这个时候拌好的果肉已经是出汁了，先将锅内倒煮果肉，再把刚才沥水沥干净的柠檬皮。然后搅拌均匀，盖上锅盖小火煮上15分钟，会越煮越稠的，你要时刻的盯着锅，不要煮焦了或者是扑锅了，不然的话就前功尽弃了！

十五分钟之后要打开锅盖，改中火，这个时候你要不断的搅拌，一直翻转，直到皮变的比较的松软透明了，一般的话到这个粘稠度就可以了。然后放凉到60度左右就差不多了。就是比温热稍微热一点的样子!

搅拌均匀之后要趁热是的时候把它装到瓶子里面，不要盖盖子，让它在瓶子里面冷凉再密封之后放到冰箱里面保存，什么时候用，什么时候拿出来就可以了！