排骨蒸饭真香（年夜饭粉蒸排骨）

湖北年夜饭都应该会有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋头、南瓜、红薯、藕都可以。

By yokishu健康煮意

用料

• 排骨 1000克
• 芋头 200g
• 盐 适量
• 小香葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 大米粉 适量
• 老干妈 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、葱姜蒜末、盐、生抽、老干妈、蚝油拌匀腌一小时以上

2、我直接腌了一晚上

3、芋头削皮切滚刀块

4、加盐、大米粉、生抽、油拌匀

5、铺在碗底

6、腌好的排骨加大米粉、油拌匀待用

7、一块块铺在芋头上

8、普通蒸锅蒸一个小时以上，高压锅15分钟，撒上葱花就可以了

小贴士

可以一次多腌一点排骨，分成小袋冻起来，每次拿出一份解冻蒸就好了。

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